Vedoucí restaurace

Jste rozený lídr s citem pro gastronomii a touhou po dokonalosti? Máte již zkušenosti s vedením týmu a hledáte výzvu, kde naplno zúročíte své organizační schopnosti a profesionální přístup? Chcete být součástí prestižního hotelu a posouvat hranice gastronomických zážitků pro VIP klientelu? Pak je tato pozice přesně pro Vás!

Nástup možný ihned.

Co bude náplní vaší práce?

Komplexní organizace a řízení prací obsluhujícího personálu ve všech odbytových střediscích (Hotelové a Francouzské restauraci, lobby a wellness baru, nočním klubu), včetně organizace směn a kontroly dodržování standardů
Vedení, motivace a průběžné školení týmu, včetně zapracování nových zaměstnanců.
Péče o vztahy se zákazníky.
Zajištění bezchybného podávání snídaní, obědů a večeří, a to včetně individuálních objednávek.
Organizace a aktivní podíl na přípravě a průběhu společenských a kongresových akcí s VIP klientelou.
Podílení se na přípravě nových nápojových lístků a sezónních nabídkách.
Zodpovědnost za dodržování hygienických norem (HACCP), systému ISO a SVP, a vedení předepsané dokumentace.
Příprava podkladů pro objednávku zboží a inventáře, a zodpovědnost za svěřený majetek, včetně provádění řádných a mimořádných inventur.
Vyúčtování hostům v PC programu.

Co od vás očekáváme?

SŠ/VŠ vzdělání v oboru.
Praxe na obdobné pozici s prokazatelnými zkušenostmi s vedením menšího týmu lidí.
Výborné organizační schopnosti, kreativita a samostatnost.
Vynikající komunikační dovednosti, profesionální a vstřícné vystupování při jednání s hosty.
Schopnost úzké spolupráce v týmu, budete pravou rukou F&B Manažera.

Bude se vám u nás líbit, protože:

Nabízíme stabilní zaměstnání v prestižním hotelu Alexandria****
Náborový příspěvek až 10 000 Kč.
Náplň práce je velmi rozmanitá a nutí Vás na sobě neustále pracovat a rozvíjet se
Výhodné celodenní zaměstnanecké stravování (snídaně 8 Kč, oběd 38 Kč, večeře 22 Kč).
dostanete 25 dnů dovolené a velké množství benefitů (dotované stravování, cafeterii, výměnné pobyty aj.)
máme super kolektiv a vážíme si slušných a pracovitých lidí